Menu alla carta
Antipasti
Capesante Scottate
con Piselli e Lardo
(Pesce)€ 20.00 Gambero Blu alla Brace
con Radicchio Caramellato e Salsa Cocktail
(Uova, Crostacei)€ 22.00 Secreto Ibérico Marinato alle Erbe
con Variazione di Melanzane e Aglio Nero€ 22.00 Uovo alla Milanese
con Spuma di Cavolfiore, Pesto di Prezzemolo e Cavolfiori Saltati al Burro Chiarificato
(Uova, Frutta a guscio)€ 20.00
Primi Piatti
Bottoni di Pasta all’Uovo
Ripieni di Ricotta di Bufala con Calamaretti, Bottarga di Muggine e Olio alla Menta
(Glutine, Uova, Pesce)€ 20.00 Gnocchi di patate Bianchi e Neri
con Carpaccio di Gamberi Rossi, Mousse di Stracciatella, Polvere di Gambero Arrosto e Crema di Pesto di Basilico
(Lattosio, Frutta a guscio, Crostacei)€ 22.00 Riso Carnaroli con Asparagi
Spuma di Caciocavallo e Polvere di Liquirizia
(Lattosio)€ 20.00 Conchiglioni Ripieni di Vitello e Coste
con Crema di Foglie e Pinoli Tostati, Fondo di Cottura
(Glutine, Frutta a guscio)€ 20.00
Secondi piatti
Tonno Scottato
con Asparagi Gratinati alle Erbe e Salsa ai Limoni, Capperi e Olive Leccino
(Glutine, Pesce)€ 25.00 Scorfano Arrosto
con Fiori di Zucchina Ripieni di Patate e Provola, Salsa di Cottura allo Zafferano
(Crostacei, Pesce, Sedano)€ 25.00 Anatra Nostrana in Due Cotture
con Cipollotto e Pancetta, Fondo di Cottura e Riduzione di Lamponi
(Frutta a guscio)€ 25.00 Bavetta di Manzo Marinata in Agrodolce
Cotta alla Brace con Funghi Cardoncelli al Cartoccio, Purè di Patate e Salsa al Vino Rosso
(Lattosio)€ 25.00
La Pasticceria del Convento
Tiramisù
Senza Glutine e Lattosio€ 10.00 Variazione di Mango, Carote e Mandorla
(Glutine, Lattosio, Frutta a guscio)€ 10.00 Tarteletta con Crema al Limone e Fragole
(Glutine, Lattosio)€ 10.00 Gelato o Sorbetto
€ 8.00
Acqua
€ 3 Caffè
€ 3
Coperto: € 4
Provenienza Pesce: Mar Mediterraneo e Adriatico
I Prodotti Ittici Elencati Potrebbero Variare a Seconda del Pescato del Giorno
Il Nostro Pesce Viene Abbattuto Secondo le Normative di Legge Vigenti